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Feldzeugmeister est un grade de grand officier d'artillerie dans les pays allemands et en Autriche. Il trouve son origine dans les armées de Lansquenets. Il s'agit du grade le plus élevé après ceux de Feldhauptmann et de Maréchal.
Le mot est composé des termes allemands « Feld » (champ), « Zeug » (appareil) et « Meister » (Maître). Le terme « Zeug » désignait la pièce d'artillerie et tout le matériel qui l'accompagnait et dont l'entretien était confié à des armuriers et leurs serviteurs liés contractuellement au chef de guerre et rémunérés. L'ensemble du « Zeug » était sous la tutelle du Generalfeldzeugmeister, nommé chez les Français « Grand maître d'artillerie ». Ce titre existait avant l'apparition de l'artillerie au temps de Philippe VI de Valois (1328-1350) et concernait les engins de siège.